中華ちまき

もち米は洗って２時間ほど水に浸し、ザルにあげておく。

干し椎茸、干しエビ、キクラゲは水でもどす。

肉は小さく切って、下味用の醤油と酒に漬けておく。

深めの鍋にごま油多めに入れ、中火で肉を炒める。

その他の材料も投入して炒める。

もち米も投入して炒める。

干しエビと干し椎茸のもどし汁を水と合わせて投入。

水分がなくなるまで炒める。

20cm幅くらいに切ったアルミ箔を30枚ほど用意する。

半分に折ってから

半月状になるように周りをクシュクシュってする。

湯気の上がった蒸し器で30分蒸す。