コクウマ！具沢山な絹さやの白和え

木綿豆腐を水切りする。クッキングペーパーに包み、重石をして20〜30分ほど冷蔵庫に置いておくと水分を抜く

絹さやは筋を取り塩を少量入れたお湯でさっと茹で、斜めに適当な長さに切り分ける。　人参は細切りしいたけは薄切りにする。

鍋に合わせ調味料と(②)加えて中火で煮る。沸騰したら弱火で10分過熱。その後火を止めそのまま粗熱がとれるまで放置

④に味付けした③と茹でた絹さやを加えよく混ぜ合わせ完成
（味見をして、甘味・塩味を自分好みで加えてくださ～い♪）