つみれもずくじゃが&コンソメスープ

つみれもずくじゃが&コンソメスープの画像

Description

今が旬な新鮮太もずくをチョイスしてみました!!

材料 (4人分)

2/1
◆味付け◆
みりん
80g
しょうゆ
80g
砂糖
大さじ3
にんにく
小さじ1
☆つみれ
50g
300g
3/1
3/1
◆味付け◆
ニンニク
小さじ1
小さじ1
だしの素
大さじ2
こしょう
少々
☆コンソメスープ
4/1
20g
◆味付け◆
コンソメ粉末
大さじ4
味付けこしょう
少々

作り方

  1. 1

    野菜類(にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、インゲン豆)を切り、10分程、レンチン。

  2. 2

    レンチン後の材料を鍋に移し、こんにゃくを適度な大きさに刻み、一緒に入れ味付けをし、5分~10分程弱火で煮込みます。

  3. 3

    煮込んでいる間に、つみれを作ります。
    ひき肉、もずく、にんじん、キャベツを入れ、味付けをし、混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に水を適量入れ、煮立たせる。沸騰しましたら、好みの大きさに丸めたつみれを入れ、10分程煮込みます。

  5. 5

    コンソメスープは、大根、にんじんを10分程レンチン。水を入れ煮立てた鍋に、もずく、ウィンナー、レンチン後の材料を入れる。

  6. 6

    コンソメ粉末、こしょうを入れて完成です。

コツ・ポイント

つみれは、荷崩れしやすいので若干大きめで作ると良いですよ☆

このレシピの生い立ち

柔らかなつみれに、もずくの歯ごたえのある食感を入れてみたら相性が良さそうだと思い、入れてみました。
もずくが入る事により、一段と柔らかさが増し、もずくの歯ごたえが良く、思っていた通り、相性抜群でした!!
レシピID : 7565362 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/06/28

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