フィリピン料理☆ボピス☆

ハツに塩をふり5分程置いてから水で血などを洗い流す。圧力鍋にネギの青い部分とハツをいれたらヒタヒタになるまで水をいれる。

蓋をして火にかけ加圧10分したら火を止め圧が下がるまで放置。
その間に野菜類をみじん切りにします。

耐熱皿に野菜をいれフワッとラップをしてレンジで3分。ラップは外しておく。

フライパンを熱し油とニンニクをいれたら野菜類とハツをいれ、軽く炒める。
☆を全ていれて中火で煮詰めていく。

水分が無くなってきたら火を止めて完成です。