No3197鯵塩焼きスタミナ餡掛け

鯵の下処理をし、切れ込みを入れ、少量の塩を振って焼く。

刻みニンニク、刻み生姜、玉葱スライス、ざく切りエノキ、をサラダ油でサッと炒める。

酒、味醂、酢、醤油、白胡椒、水、ざく切りニラを加え煮立てる。