千草あえ

もやしは調味料とあえると水分が出てきますので、ゆでた後しっかり水気をしぼることと、すこし濃い目の味付けにすることで、食べるときにちょうどよい味になります。

千草あえは色々な食材をたくさん使う料理のことで、特に油揚げが入っているのが特徴です。