本格派☆我が家定番のナン♪”
shiori18k
作り方
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1
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砂糖・水をレンジで溶かしシロップを作っておく。
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2
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●を一緒にしておく。→ホームベーカリーに全部を入れ一次発酵までさせる。
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3
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(手捏の場合)
ボールに●とドライイーストをいれ残りの液体を合わせたものを加え合わす。
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4
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水分量が多いので、手にくっつきやすいが、5～10分捏ねると手から離れやすくなる。
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5
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温かい場所で約４０分寝かせる。(二倍に膨らめばOK)
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6
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６等分に分割し丸める。
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7
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手のひらにのせ、なみだ型にし伸ばしていく。
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8
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中火で温めたフライパンに生地をのせ、約２分焼く。→白から全体的にクリーム色になるまで。
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9
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裏返し、軽く焼く。
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10
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シロップをうち出来上がり☆
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11
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一緒に洋食屋さんで食べるよううなカレーはいかか？？
ナンとの相性バッチリですよ♪
ID:756718
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コツ・ポイント
片面を白からクリーム色になるまでしっかり焼くことでふっくらと焼きあがります☆
めん棒なでではなく、手でのばしたほうが、凸凹としってナンらしくなります♪
本格的なカレーのナンはシロップがぬってあってスパイシーなカレーにはGOODなんです♪
めん棒なでではなく、手でのばしたほうが、凸凹としってナンらしくなります♪
本格的なカレーのナンはシロップがぬってあってスパイシーなカレーにはGOODなんです♪
このレシピの生い立ち
よく行っていたインドの方が作っている本格的のカレー専門店。そこのナンがも～絶品のなんの(o>u<o)ナン専用の窯で焼いててふっくらモチモチ♪”結婚し県外にでてしまいなかなか食べれない…ってことで作ってみました☆
