ウインナー✿お花畑ちぎりパン
春小町
作り方
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パン生地の材料をHBに入れ１次醗酵までおまかせします。
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2
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ウインナーは半分にカットあーじんさんの✿デージーのウインナー ID :670709 又はID:690153 参照
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3
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１次発酵がすんだ生地を分割します。全量で約530ｇ内400ｇを25ｇづつ16分割。残りは４個に丸める。又はピザ1枚にも。
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4
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丸めた生地は固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。
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5
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ベンチ後、手でコロコロ棒状にしてスケッパーか包丁で写真のように少し残して切ります。
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6
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1を１本の棒状に伸ばして
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7
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ウインナに生地を巻き型に並べます。型に並べる前にクッキングシートを敷いておくと取り出しやすいです。
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8
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隙間出来ますができるだけ倒れないように。残りの味見用の生地はカップなどに入れます。
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10
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ケチャップとブラックペッパーをトッピングして予熱したオーブンで18～20分位焼きます。
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11
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焼きあがったらクッキングシートを敷かない時はお皿にひっくり返して取り出す。
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12
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あーじんちゃんのお弁当に✿デージーのウインナ
ID：670709
へのつくれぽもよろしくね
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コツ・ポイント
1斤用のＨＢの最大捏ね量で生地をこねるので、お味見用も一緒に焼けます。プレゼントや持ち寄りにも安心。生地の分量は覚えやすくしました。
寒いときは牛乳を少し温めてくださいね。
寒いときは牛乳を少し温めてくださいね。
このレシピの生い立ち
あーじんさんのお弁当に✿デージーのウインナーを作っていてひらめいちゃったの❤あーじんちゃんありがとう
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春小町
