肉じゃがとサーモンのバター焼き♪
作り方
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1
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サーモンを冷凍庫から出し自然解凍。
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2
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オリーブ油を敷く。フライパンを温める。サーモンを並べる。
やや中火で片面ずつ焼く。
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3
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バター、クレイジーソルト、日本酒で味付け。
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4
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水分がなくなるまで、またサーモンに焼き目が付くまで焼く。
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5
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水を具材が浸るくらい入れる。
じゃがいもを食べやすい大きさに切る。人参は輪切、玉ねぎはくし切り、豚の細切れ肉を投入
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6
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ほんだし、砂糖、日本酒、醤油、味醂を入れて煮込む。
じゃがいもと人参に竹串が刺さる位の柔らかさになるまで煮る
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7
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日高昆布を細かく切って入れる。
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8
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20分程煮込む
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9
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完成
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10
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イエローキングメロンを半分に切り、さらに四等分に切り、種、ワタ、皮を取り除く
食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
肉じゃがは甘味を抑える為に味醂を少し多めに入れる。
このレシピの生い立ち
サーモンと肉じゃがの材料、イエローキングメロンを買ってあったので作りました