小松菜とサバ缶の卵とじ

小松菜は刻み、茎と葉を分けます。卵にマヨネーズを加え混ぜます。

フライパンに薄く油をひき、中火で茎を軽く炒めたらサバ缶を汁ごと加えます。

サバを崩しながら、汁気を飛ばし、炒め煮ます。