鶏むね肉と生ハムチーズの挟みフライ

鶏むね肉は斜めに6等分の削ぎ切りにする。

<1>の上にラップをのせ、麺棒などで叩いて平らにし、両面に塩、こしょうをふる。

生ハム、バジルの葉、ピザ用チーズの順にのせ、半分に折り畳む。

フライパンに2cmくらいの深さまで、サラダ油を中温で熱し、<4>を揚げ焼きにして火を通す。