☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆

Name: ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 茄子 3本; 大葉 5枚; ☆すりごま 大さじ3; ☆砂糖、味噌、ごま油 各大さじ1; ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2

Description

レンジで簡単！ご飯泥棒な5分副菜！レンジでトロトロジューシーな茄子に大葉味噌ダレが絡んでご飯が盛り盛り食べられます✨

マカロン♡♡♡

材料（2〜3人分）

茄子

3本

大葉

5枚

☆すりごま

大さじ3

☆砂糖、味噌、ごま油

各大さじ1

☆めんつゆ(3倍濃縮)

小さじ2

作り方

1

茄子は、ヘタを取り、縦半分に切る。
2

切った面同士を重ねて、ラップで包む。
3

耐熱皿に並べて600W4分加熱する。指でおしてしっかり均一に柔らかくなっていれば、OK！
4

ラップをはずし軽く粗熱がとれたら食べやすいサイズに手で縦にさいていく。
5

ボールに☆と刻んだ大葉を加えてよく混ぜる。
6

4の茄子を加えて和える。
7

いりごまをちらせば完成！

コツ・ポイント

今回、茄子は600W4分加熱で大丈夫でしたが電子レンジによって、加熱ムラが生じる可能性があるため一つずつ触ってふにふにになっているものから取り出し、均一になっていなければ、1分ごと追加加熱して調整してください。

このレシピの生い立ち

暑い時期でも簡単に作れるレンジで作れる茄子の副菜を考えました。家庭菜園の茄子が良い感じに出来てきたのでこれから沢山作ろうと思います。

レシピID : 7581628 公開日 : 23/07/22 更新日 : 23/07/22

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪