大葉風味☆いかの一夜干し☆おつまみ
mencomama
作り方
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1
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いかを2㎝くらいに切る。
大葉も2cmくらいに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、中火程度でいかを炒める。
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3
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いかの色が変わりかけくらいに醤油とお酒を入れる。
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4
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だいたい焼けたところで、火を弱めてバターを入れる。
フライパンを回しながらバターを溶かす。
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5
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バターが溶けたところで火を止め、大葉を入れてなじませる。
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コツ・ポイント
いかの塩加減により、しょっぱくならないように味付けを調整してください。焦げないように火加減に注意してください。大葉はた～くさんが美味しいです♡
写真はレシピアップの写真用に一部大葉を後からのせてますが、全部なじませたほうが美味しいです♪
写真はレシピアップの写真用に一部大葉を後からのせてますが、全部なじませたほうが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
横浜にある大好きなお好み焼きやさんが、おつまみで出してくれて、とてもおいしかったので真似てみました♪
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