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揚げずに簡単♪あじの梅南蛮漬け

揚げずに簡単♪あじの梅南蛮漬けの画像

Description

"あじ"を梅味の南蛮で漬けました♪
たんぱく質も野菜もたっぷり取れ、梅味でさっぱり食べれるので夏バテ解消にもオススメです

材料 （2人分）

あじ(三枚おろし)
(中)2尾分(250g)
塩
ひとつまみ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本(50g)
ピーマン
2個(70g)
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ2
■ (a)
水
100ml
梅肉
(梅干し)2個分
お酢
大さじ2
白だし・しょうゆ・砂糖
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。

  2. 2

    写真

    保存容器に野菜を入れ、ふた(又はラップ)を軽く乗せ600W2分加熱し(a)を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    あじは骨があれば骨を取り除き、少し大きめに切り、塩を振り5分ほどおく。
    水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじの皮面を下にして並べる。2～3分ほどして焼き色がついたら　裏返して2～3分ほど焼く

  5. 5

    写真

    ②の保存容器に④を入れて、野菜を上にかけて10分ほど漬ける。

  6. 6

    【オススメ副菜】
    ID7573755
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コツ・ポイント

◯あじ→サバ・鮭・ししゃも・豚肉・鶏肉

◯ピーマン→パプリカ

◯魚に塩を軽く振ると臭みが取れて、身もふっくら仕上がります

◯梅干しは塩分10%の大粒タイプを使用

このレシピの生い立ち

あじが安かったので、家にあった材料で作りました♪
レシピID : 7582913 公開日 : 23/07/21 更新日 : 23/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月29日
初れぽ
写真
さっちゃん♡♡♡
梅を入れたのは初めてでした。さっぱり食べやすく美味しかったです。
#梅でさっぱり #焼かずに簡単

ありがとうございます♪

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揚げずに簡単♪あじの梅南蛮漬け
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