ワンパン♫なすとひき肉のトマトパスタ
作り方
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フライパンにオリーブオイルを熱し、なすの両面をこんがり焼き、取り出す。
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4
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肉の色が変わったら赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、カットトマト缶、水、コンソメ、ケチャップ、塩を加える。
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5
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沸騰したらパスタを半分に折って加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間通り加熱する。
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6
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パスタが好みの固さになったら、なすを戻して全体を混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
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7
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器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
・パスタのゆで時間に合わせて、水の量は調整してください。
・なすは切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOK。
・なすは全体をオリーブオイルに絡めるようにして、こんがり焼くと美味しいです。
・赤ワインは酒で代用可。
・なすは切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOK。
・なすは全体をオリーブオイルに絡めるようにして、こんがり焼くと美味しいです。
・赤ワインは酒で代用可。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで手軽にできるパスタを考えました。トマト缶を使うので栄養もたっぷりとれます。