鶏ハムの炒め物

沸騰したお湯の中に鶏胸肉をそのまま入れ再沸騰してまわりが少し白くなってきたら火を止めそのまま冷めるまで鍋ごと置いておく。

鶏胸肉が冷めたら鍋から取り出して、写真のように少し薄めの一口サイズに切りフライパンへ入れ、水分を飛ばします。

水分がほぼなくなってきたら、醤油麹を大さじ3杯いれそのまま更に炒めます。

梅が鶏胸肉に混ざったら大葉の千切り又はみじん切りを入れ、軽く炒めたら出来上がりです。

ダイエットの作り置きおかずや、おつまみ、お弁当のおかずにも良く合うどん思います。