魔法の調味料で♪お家で本格ビーフシチュー

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Description

魔法の野菜だし「ソフリット」を使ってワンランクアップのビーフシチューを作りました♪

材料 (4人分)

300g
1/2本
300㏄
☆赤ワイン
100㏄
■デミグラスソース
300g
■ケチャップ
大さじ1
小さじ1/2
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    『 ぶんぶんチョッパー 』で作ったソフリットを使います。
    レシピID : 7503394

  2. 2

    玉ねぎは厚めのスライス、じゃがいもは一口大に、人参は2㎝角に切る。ブロッコリーは小房にわけて茹でておく。

  3. 3

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    牛肉は一口大に切り、塩コショウを振っておく。

  4. 4

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    鍋にバターをひき牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

  5. 5

    写真

    4に□を加えしんなりするまで炒める。

  6. 6

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    5に☆を加える。
    ※冷凍したソフリットは冷凍のままOK!

  7. 7

    写真

    沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込む。

  8. 8

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    ■を加え、弱火で20分ほど焦げないように煮込む。

  9. 9

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    仕上げに塩、こしょうを入れ混ぜる。

  10. 10

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    器に盛りブロッコリーを入れて完成♪

  11. 11

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    作り置きソフリットで★イタリア風ハンバーグ
    レシピID : 7503412

  12. 12

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    作り置きソフリットで★イタリアンチキンソテー
    レシピID : 7503416

コツ・ポイント

ぶんぶんチョッパーで作ったソフリット。隠し味として色々使えるのでぜひお試しください。

このレシピの生い立ち

味にこだわりたい!市販のルーを使いたくない!という方にはぴったりのレシピ♪
ちょっとした家族のお祝い事やおもてなしにも◎
レシピID : 7586500 公開日 : 23/07/26 更新日 : 23/07/26

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