鶏むね肉の月見ねぎ間重

鶏むね肉の両面をフォークで数ヶ所突き刺し、一口大に切り、ポリ袋に★と共に入れてなじませ、冷蔵庫に30分置く。

長ねぎは5cm長に切る。大葉は適度な大きさにちぎる。玉子を割って卵黄を取り分ける。

■合わせ調味料を混ぜておく。

長ねぎを追加して炒め、表面に焼き色をつける。

３の■合わせ調味料を加える。煮立ったら弱火で3分ほど煮て火を止める。

重箱にご飯を盛り付け、６の鶏肉とねぎをのせてたれをかける。大葉を散らし、真ん中に卵黄を落とす。