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手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切り込みを入れる。手でグッと肉を裏返して丸める。
ポリ袋に作り方1とAの調味料を入れて揉み込む。(時間があれば10分以上冷蔵庫で休ませる。)
作り方2のポリ袋に片栗粉を加えて均一に振る。
フライパンに鶏肉が浸かる程度の量油を熱し、弱火で作り方3の鶏肉を揚げる。全体が薄いきつね色になったら中火にする。
全体がこんがりきつね色になったら、油を切って、器に盛り付ける。ミニトマトやレモン・パセリを添えると◎
詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪