残った塩サバと茄子のぶっかけ素麺
まま蔵
作り方
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1
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魚焼きグリルで茄子を全体に焦げ目がつくまで焼く（7579554）。
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2
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皮を剥がして冷凍庫で冷やす。
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3
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大葉を千切りにする。
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4
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冷やした茄子を適度な大きさに割き、焼いた塩サバを適当に割いて骨を取り除く。
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5
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沸騰した鍋に素麺を投入。1分半ほど茹でる。
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6
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冷水で洗い氷水で〆て水を切る。
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7
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素麺を器に盛り、茄子と塩サバとおろし生姜を乗せて大葉を散らし麺つゆを回しかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲がない…素麺だけではスタミナ不足、、、前の日に残していた焼いた塩サバを合わせてみよう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
