【楽めし】ポークソテーライス

豚肉は筋切りし脂身側に切れ目をいれる。
両面軽く塩胡椒したら薄力粉を薄くまぶす。

油をひいたフライパンに豚肉を表になる方を下に置いてから火をつけ中火で4～5分焼く。

焼き色がついたら裏返してフタをし弱火で2分位焼く。
フタをとりフライパンの汚れをペーパーで拭き●を加え煮絡める。