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簡単作り置き！なすのとろとろ焼き浸し

簡単作り置き！なすのとろとろ焼き浸しの画像

Description

余った茄子を大量消費するための作り置き焼き浸しです！

材料 （2人分）

茄子(小)
5本
ごま油
大さじ3
☆水
150ml
☆めんつゆ
100ml
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はへたをとって縦半分にカットし、皮面は横に切り込みを入れ、逆側は格子状に切り込みを入れておく

  2. 2

    写真

    ごま油を敷いたフライパンを強めの中火で加熱し、茄子の皮面からしっかりと加熱する(目安5分程度)

  3. 3

    写真

    茄子をひっくり返し、逆側もしっかり加熱する(目安3分程度)

  4. 4

    写真

    3のフライパンに☆の調味料を全て入れ、軽く煮詰める(目安3分程度)

  5. 5

    写真

    汁ごと保存容器に入れ冷やしておく。(そのまま食べてもOK)

  6. 6

    写真

    食べたくなった時に器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

茄子に切り込みを入れてしっかり加熱することで茄子がトロトロになります！

このレシピの生い立ち

茄子を消費したくって作りました！
レシピID : 7592302 公開日 : 23/08/08 更新日 : 23/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月7日
初れぽ
写真
マキマキ913
茄子がトロトロで美味しいです。
#なすの消費に

よかったです！作っていただいてありがとうございます！

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( )
温泉好きなカピバラ
簡単作り置き！なすのとろとろ焼き浸し
by 温泉好きなカピバラ