低温調理器でしっとり鶏ムネハム
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作り方
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1
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60℃で1時間30分
低温調理器設定
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2
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むね肉の皮は取り、塩麹をまぶしてラップに包む
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3
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さらにビニール袋に入れて、温度設定のできた低温調理器にイン
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4
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出来上がりー
朝ごはんにいただいてます
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コツ・ポイント
切り方、繊維に沿って切るとしっとり
このレシピの生い立ち
お鍋でやる場合は、グラグラ湧いたお湯に投入し、
3分沸騰させた後蓋をして鍋が常温になるまで待つこと
3分沸騰させた後蓋をして鍋が常温になるまで待つこと
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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