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アスパラガスは1分ほどゆがいて、半分に切る。ナスはピーラーで皮を半分程むいて6つに細切りする。
アスパラガス、茄子を大葉と一緒に豚バラ肉で巻いていき、塩、胡椒しておく。
○調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ巻きを炒める。全体に焼き色がついたら、○調味料を投入、混ぜ合わせて完成。
器に盛り付けて召し上がれ。