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グルテンフリーのヒレカツと鶏胸肉カツ

グルテンフリーのヒレカツと鶏胸肉カツの画像

Description

暑い夏にあえてヒレカツとトリカツ！
ずーっと火の前に居なくていいから楽ですよ。

材料 （3人分）

豚ヒレ
6枚
鶏胸肉
3枚
◯米粉
大さじ4
◯卵
1個
◯水
大さじ2
塩コショウ
適宜
米粉パンの生パン粉
適量

作り方

  1. 1

    豚ヒレを面切りします。
    鶏胸肉の皮を剥がして削ぎ切り
    豚ヒレは1cm幅位
    鶏胸肉は5〜7mm幅位

  2. 2

    写真

    塩コショウを両面にする。

  3. 3

    写真

    ◯印を合わせてバッター液をつくる。

  4. 4

    写真

    バッター液とパン粉をつける。

    米粉パンのパン粉は
    米粉パンを買って、凍らせて
    荒目の卸し金で削りましょう。

  5. 5

    写真

    180°の油で片面2分
    返して1分半位揚げる。
    上げて、余熱で中まで火を通す。

  6. 6

    写真

    お皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

空いてる時間にパン粉までつけといて、
揚げる直前まで、冷凍か冷蔵保存しときます。
炒め物はずーっと火の前に居ないとダメですから
意外と揚物の方が楽です。私個人の意見ですが…

このレシピの生い立ち

母から習ったレシピです。
レシピID : 7593135 公開日 : 23/08/05 更新日 : 23/08/07

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グルテンフリーのヒレカツと鶏胸肉カツ
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