炊飯器で茹で鶏
作り方
-
-
1
-
釜の中に調味料、水、にんにく、生姜を入れる。
-
-
-
2
-
あれば長ネギの青い部分も
-
-
-
3
-
鶏胸肉の皮を取って、フォークで適当に刺して釜へ入れる(面倒なときはそのまま)
-
-
-
4
-
アルミホイルを落し蓋のように鶏肉に被せる。
-
-
-
5
-
炊飯ボタンを押して20分経ったら裏返してさらに20分。楊枝で刺して火がとおっていたら出来上がり。
-
-
-
6
-
炊飯ボタンを押して、そのまま30分でも火は通っていました。
-
-
-
7
-
火がとおっていないときは、追加で5分〜10分。水がなくなっていたらさらに追加するかとめてください。
-
-
-
8
-
塩麹を使う場合は、調味料は砂糖大さじ1、酒大さじ1、塩麹大さじ1
-
コツ・ポイント
炊飯器での調理なので時間は厳守。私の炊飯器はIHの5合炊きなので、マイコンや圧力は変わるかもしれないです。容器や鍋に移すときは好みで薬味はとってください。(私はネギと生姜は取り出します)
このレシピの生い立ち
炊飯器でつくる鶏チャーシューがしっとり失敗知らずなので、サラダチキンみたいなものをつくってみたくて。