無水鍋で鶏の唐揚げ

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

ニンニクと生姜をする。

大きめの容器に醤油、酒、マヨネーズ、②を入れて混ぜる。

無水鍋フライパンにお肉が2/3くらい浸かるくらいの油を入れ蛍火にして蓋をし片面3~4分くらいで狐色になったら裏返す。

油がはねる音が遅くなって来たら中火にするなどして調節し、揚がったらよく油を切って出来上がりです。