(保育所)トマトときゅうりの甘酢和え
作り方
コツ・ポイント
保育園ではきゅうりをさっと茹でています。繊維が軟らかくなり食べやすくなります。
トマトを湯むきすると、食べやすく酸味も和らぎます。
一人分の栄養価:エネルギー16kcal、たんぱく質0.9g、脂質0g、食塩相当量0.25g
トマトを湯むきすると、食べやすく酸味も和らぎます。
一人分の栄養価:エネルギー16kcal、たんぱく質0.9g、脂質0g、食塩相当量0.25g
このレシピの生い立ち
甘酢和えにきゅうりとわかめは定番ですが、トマトを加えると彩りがよく、更にしらすを加えることでカルシウムもアップします。
(川崎市公立保育所)
(川崎市公立保育所)