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簡単！ナスと舞茸の味噌炒め煮！

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Description

簡単！冷めても美味しい！保存食！野菜モリモリ！野菜たっぷり！菌活！野菜炒めバリエーション！味噌がミソ！茄子好き！作り置き

材料 （2〜3人分）

なす
3本
まいたけ
1株
もやし
1袋
サラダ油
大さじ3
塩
小さじ1
味噌
大さじ2
水（あればお湯）
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは縦に半分に切って薄切りに。舞茸は一口大に千切っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に油を引いて中火で温め、ナスから炒めます。しんなりしたら舞茸を投入して炒め、最後にもやしを追加してざっと炒めます。

  3. 3

    写真

    味噌を計量カップに入れて100ccの水で溶き、鍋に加えます。

  4. 4

    写真

    沸騰させてしっかり味を染み込ませたら火を止めて完成です！

  5. 5

    写真

    冷ましてから冷蔵庫で保存もできます！

コツ・ポイント

味噌は先に溶いておくとダマで残らず味が均一に染みますよ！
豚こま切れ肉などを加えてもOK！ですが、保存すると脂が固まるので、夏など冷めたまま食べたい場合はこのレシピの方が良いかと。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べたくて。
レシピID : 7594996 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月4日
写真
Kuri310
ちょうどナス・舞茸・もやしを使ったレシピを探していたので、ピッタリでした！ササッと作れて味が染み込んでいて美味しかったです☺️
#フライパンひとつ #ささっと一品 #ヘルシー副菜

美味しく作っていただけたようでよかったです♪つくれぽありがとうございますm(_ _)m

2023年11月8日
初れぽ
写真
くみこほたる
安価なもやしが味噌炒めでこんなに美味しくなるなんて！味噌のしょっぱさでご飯が進みました。野菜も手軽にたくさん摂取できました。
#ナス好き #モヤシ消費 #味噌炒め

美味しく作っていただけたようで何よりです♪つくれぽありがとうございます！

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単身赴任サラリーマン
簡単！ナスと舞茸の味噌炒め煮！
by 単身赴任サラリーマン