手羽とパプリカの煮込み、ローマ風

手羽達の水気を拭き、塩こしょうを全面にする。

パプリカは少し厚みを持たせて切る。ニンニクは皮付きのまま潰す。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、手羽達を入れ、表面に焼色が付くまで中火で焼く。焼けたら皿かバットに移す。

蓋をして弱火で20〜30分煮る。味見をして塩が足りなければ足す。酢を入れる。

皿に盛り付け。バジルを千切って入れたら完成。