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おからのコロッケ

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Description

おからは高タンパクプロテェイン
美味しく食べたくて工夫して作ってみたら、言わないとおからと気が付かない感じです。

材料 （3~4人分）

おから
１袋（２００g）
豚ひき肉
３００g
玉ねぎみじん切り
大１個
めんつゆ（だし醤油）
大３
和からし
大さじ２
塩・こしょう・ナツメグ
適量
小麦粉(薄力粉)
適量
卵
１個
パン粉(衣用)
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    めんつゆと和がらしを混ぜ、
    おからにあえる。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引き、玉ねぎのみじん切りを炒めて狐色になったら挽肉を入れ塩胡椒ナツメグを入れ炒める。

  3. 3

    写真

    火があらかた通ったら味つけたおからを入れる
    全体によく混ぜ、水気があったら飛ばす

  4. 4

    写真

    火を止めて冷ます。

  5. 5

    写真

    お好きな大きさにまとめて、後は、粉ー溶き卵ーパン粉の順に付け180°cの油でからりと色つく様にあげる

  6. 6

    写真

    表面が固まるまで待ってひっくり返すと崩れにくい。
    そのままでも
    ソースをかけても

コツ・ポイント

ハンバーグを作る様に手に打ちつけ空気を抜くと崩れにくい

このレシピの生い立ち

おからはとても安いし高タンパクプロテェイン
普通に煮ると少ししか食べてもらえないので、
美味しく食べたくて工夫して作ってみたら、言わないとおからと気が付かない感じです。
レシピID : 7599823 公開日 : 23/08/15 更新日 : 23/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月21日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
卯の花とコロッケにしました。おからにカラシが良い仕事したみたいで。ちょっとカラシ控え麺つゆ増にしたらまた違う感じになるかも。
#生おから活用
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