詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あんかけとろ～り♡かた焼きそば

あんかけとろ～り♡かた焼きそばの画像

Description

焼きそばって、全体を混ぜ合わせるのが結構大変じゃないですか？あんかけなら力も使わず、フライパンからこぼれることもない！

材料 （2人分）

焼きそば用の麺
2玉
■ 残り物野菜たち
ニンジン
1／3本
シメジ
1／3パック
チンゲンサイ
1株
玉ねぎ
1／4個
豚肉
150ｇくらい
酒
大さじ２
ごま油
適量
■ 調味料
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ１
水
３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさに切る。肉は適当な大きさに切って、酒をもみこんでおく。
    調味料をすべて合わせておく。

  2. 2

    鍋にごま油を大さじ２いれて野菜を硬いものから炒める。肉を加えて炒め、火が通ったら葉物を加えて火を止めておく。

  3. 3

    かた焼きそばを作る。（中火）フライパンにごま油を大さじ３ひいて、麺を入れて、3分位さわらずにおく。

  4. 4

    ほぐれるようになったら弱火にしてゆっくりと広げて、フライ返しで押しつけるように焼きつけて5分焼く。裏返して同様に焼く。

  5. 5

    ２の鍋を中火で温め、１の調味料を再度よく混ぜてから加える。ゆっくり混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

  6. 6

    ４の麺を皿に盛り、味を整えた５のあんかけをかける。
    仕上げに水菜やネギを飾るとキレイです♪

コツ・ポイント

麺はとにかく押し付けて焼く！！途中で油を追加するとうまくカリッと焼くことが出来ます。

このレシピの生い立ち

普通の焼きそばに飽きていたので違うものを…と思っていたところ、あんかけものが食べたくなって作ってみました。
レシピID : 760120 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年11月9日
写真
ゆうにゃママ
そうめんで♪お野菜たっぷり食べられて、お腹いっぱいになりました♪

そうめん！斬新アイデアですね♪よく絡まっておいしそうです♡

2010年5月23日
初れぽ
写真
さあさま
つい食べすぎるくらい美味しかったです＾＾

野菜どっさりで美味しそう♡掲載大幅に遅れてごめんなさい！！

つくれぽを書く

( )
リラネッコ
あんかけとろ～り♡かた焼きそば
by リラネッコ