食物繊維たっぷり切り昆布の煮物 糖質制限

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Description

きのこの旨みが出た、シンプルな食物繊維たっぷりな煮物(炒め煮)です!

材料 (2人分(多め))

100g
100g
切り昆布
100g
七味
お好みで
しょうゆ
小さじ1.5
ほんだし
小さじ0.5
ラカント
小さじ2~3(甘め)

作り方

  1. 1


    こんにゃくは、アク抜き後薄い一口サイズくらいに切る。
    椎茸は、薄切りにする。
    しめじは、バラバラにほぐす。

  2. 2

    フライパンに、こんにゃくを入れ乾煎りする。

  3. 3

    きのこ類を入れ、弱中火でしんなりするまで火を通す。

  4. 4

    切り昆布・調味料を入れ、少し混ぜる。
    蓋をして、弱中火で3分煮込む。

  5. 5

    蓋を取り、水気が飛ぶまで炒める。

  6. 6

    完成。
    お好みで、七味をかけても美味しいです!

コツ・ポイント

きのこに、じっくり火を通すと旨みが増します!
(冷凍きのこだと、なお良いです!)

このレシピの生い立ち

切り昆布、きのこ、こんにゃくが食べたくなったので、ラカント使って低糖質な煮物(炒め煮)
作りました!
レシピID : 7604471 公開日 : 23/08/22 更新日 : 23/08/22

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