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こんにゃくは、アク抜き後薄い一口サイズくらいに切る。椎茸は、薄切りにする。しめじは、バラバラにほぐす。
フライパンに、こんにゃくを入れ乾煎りする。
きのこ類を入れ、弱中火でしんなりするまで火を通す。
切り昆布・調味料を入れ、少し混ぜる。蓋をして、弱中火で3分煮込む。
蓋を取り、水気が飛ぶまで炒める。
完成。お好みで、七味をかけても美味しいです!