つるむらさきのごま味噌和え

Name: つるむらさきのごま味噌和え
Yield: 1人分
Ingredients: つるむらさき(葉) 30g; えのきたけ 40g; ★赤味噌 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1/2; ★すりごま 小さじ1; ★水 大さじ1

Description

今が旬のつるむらさきで簡単調理！by岐阜県関市

岐阜県関市

材料（1人分）

つるむらさき(葉)

30g

えのきたけ

40g

★赤味噌

小さじ1/2

★砂糖

小さじ1/2

★すりごま

小さじ1

★水

大さじ1

作り方

1

つるむらさき、えのきたけは4等分に切る。沸騰した湯でサッとゆで、水けを絞る。★は混ぜ合わせる。
2

ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

＜ひとりあたり＞エネルギー40kcal、たんぱく質1.6g、脂質1.2g、炭水化物1.9g、食物繊維総量2.7g、食塩相当量0.3g

このレシピの生い立ち

今が旬のつるむらさきで簡単調理。

レシピID : 7604648 公開日 : 23/08/28 更新日 : 23/08/28

このレシピの作者

岐阜県関市

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」
市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。
関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

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