ニラとひき肉のあんかけ焼きそば
mino_k
作り方
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1
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フライパンにごま油をひいて麺を入れ、料理酒を振って焼き色をつける感じで焼く
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2
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麺を焼いている間に＊の調味料を合わせておく。焼けたらお皿に盛りつけておく
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3
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同じフライパンにごま油とネギを炒め、香りがしてきたらひき肉を入れてポロポロになるまで炒める
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4
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ひき肉がポロポロになったら、モヤシを入れてしんなりするまで炒める
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5
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合わせた調味料を入れ、湧いてきたらニラを入れ軽く炒める
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6
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺の上にかける
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コツ・ポイント
特にありませんが、麺を炒めるより焼きつける感じで焼き色をつけた方が美味しいと思います。
またフライパンを２つ使って同時進行でも良いと思います
またフライパンを２つ使って同時進行でも良いと思います
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらったレシピを少しアレンジ
