オートミール酢飯で漬けまぐろ手巻き寿司

オートミールにイヌリン・水を加えて良く混ぜてレンジ自動温め(熱めモード)でチン。
お酢、お好みで糖類を加えて混ぜる。

チンの時間は2〜3分しっかり加熱。
この時点ではおかゆのようなかなり柔らかい仕上がりですが冷ますともっちりとします。

つけタレを作る。
お酒を軽く沸騰させてアルコールをとばし、糖類と醤油を加えてから器ごと冷水につけ冷ます。

冷めたご飯とまぐろ、わさびや海苔などを盛り付けて出来上がり。
写真は、海苔三枚・ビン長150g・ワサビ小さじ1です。

栄養成分は大体こんなかんじ。
わさびを使わなければ糖質は一食で28gくらい。
糖質ゼロの日本酒を使えば更に下がります。