詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げ物の付け合せに☆なすのマリネ

このレシピには写真がありません

Description

さっぱり食べられる付け合わせ！オリーブオイルだから油多めでも重たくない！夏の食欲のない時にもおすすめ☆

材料 （2人分）

ナス
中2本
玉ねぎ
4/1玉
オリーブオイル
全部で大さじ7
砂糖
小さじ1
 
レモン汁
小さじ1/2
 
 
 

作り方

  1. 1

    ナスは洗って下手を取り、5mm位の厚さで斜めに切る。玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2

    1のナスをボールに入れてオリーブオイル大さじ3を回しかけて塩コショウをして混ぜ合わせたらそのまま少し放置。

  3. 3

    水分が出てしんなりしたら、フライパンに大さじ1のオリーブオイルを広げ、中火で両面に焼き目をつける。

  4. 4

    ボールにあげ、冷めないうちにスライス玉ねぎ、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2、オリーブオイル大さじ3を入れて和える。

  5. 5

    完成！☆

コツ・ポイント

酸味が脂の重さを中和してくれます。酸味が苦手な方はレモン汁をもう少し少なくしても良いかと。

このレシピの生い立ち

キャベツの千切りがなく……あるのはナスか人参……揚物(からあげ)の付け合せだから揚げナスは重いし、人参は昨晩も使ったしで、考え抜いた結果たどり着きました…！
レシピID : 7610499 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
YuppieY
揚げ物の付け合せに☆なすのマリネ
by YuppieY