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エリンギは横にぶつ切り。ニンニクはスライスにカット。
スキレットまたはフライパンにエリンギを敷き、ニンニクをいれ、オイルサーディンを油ごといれて、コールドスタート。
中火でグツグツとエリンギに火が通り、ニンニクの香りが立ってきたら火を止め、醤油、レモン汁を入れ、パセリを添えて完成!
ワインやビール、ハイボールのお供にどうぞ(^^)