ホタテのカルパッチョ

玉ねぎをスライスして15分位水にさらし、水気を切っておきます。
＊をすべて合わせます。

ホタテを好きなように切っていきます(写真はホタテ１個を縦ななめに3.4枚に切ってます)

ホタテを皿に円状に並べます。
真ん中にオニオンスライスを盛り、お好みで豆苗、かいわれ、レモンなどをのせて完成です。