箸が止まらない！カリカリ★ごぼう唐揚げ
Description
カリカリ食感と醤油の下味が、やみつきになる一品！つまみ食いが止まらず、すぐになくなる⁈冷めても美味！お弁当にもオススメ★
gonta＊
材料
（2〜3人分）
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ1と1/2
●すり下ろし生姜
小さじ1
●すり下ろしニンニク
小さじ1
適量(私は大さじ4ぐらい)
揚げ油
適量
■
《あると便利なもの》
ジッパー付き袋中サイズ
1枚
作り方
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1
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ごぼうを5cm幅カット後、縦に4等分にし、酢水に10分ほどつけておく。
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2
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袋に、●を入れる。
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3
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②に水分を切った①を加え、よく揉み、30分ほど置いておく。
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4
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③の水分を切り、片栗粉を加えて混ぜ、衣をつける。
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5
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170度に熱しておいた揚げ油で、お好みの加減まで揚げる。
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6
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すだちやレモンなどの柑橘系をかけて食べても、美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
※油は少なめでOKです。
26cmのウォックパンで、2回に分けて揚げれます！
※コロモをつけたごぼうを、熱した油に入れたら、すぐに箸でほぐしてください。
塊になりやすいので、ほぐす必要があります。
箸でほぐしているうちに良い色に揚がります。
26cmのウォックパンで、2回に分けて揚げれます！
※コロモをつけたごぼうを、熱した油に入れたら、すぐに箸でほぐしてください。
塊になりやすいので、ほぐす必要があります。
箸でほぐしているうちに良い色に揚がります。
このレシピの生い立ち
つまみ食いが止まらず、すぐになくなってしまうので、出来上がり写真がなかなか撮れず、苦戦すること数回(笑)やっと覚書投稿できました(汗)！
ごぼうと言ったら、我が家はコレ★
便秘かなぁ⁈と思ったら、コレを食べて解消してね(笑)
ごぼうと言ったら、我が家はコレ★
便秘かなぁ⁈と思ったら、コレを食べて解消してね(笑)
このレシピの作者
gonta＊
