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玉ねぎと椎茸は薄切りにし、豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンを中火で熱し、油を引き、1の材料をすべて炒める。(面倒な時は玉ねぎ600w2分程度チンしてから投入)
玉ねぎがしんなりしてきたらウスターソースを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
小麦粉を入れ、粉感が無くなるまで混ぜる。
ケチャップと水を入れ、とろみが出るまで混ぜながら煮詰める。(酸味がある場合は牛乳大さじ1を加える)