簡単・ヒイカの釜揚げぽん酢

沸騰した鍋にヒイカを投入。

再沸騰したらザルにあけて湯を切って冷蔵庫で冷やす。

薄切りにしたキュウリと塩をポリ袋に入れてかき混ぜて軽く揉み、10分ほどおく。