北京アオウンチン直伝 水餃子
Description
第二次世界大戦中、北京に赴任していた祖母が、お手伝いさんアオウンチンから教えてもらったレシピです。
クックUYP5PQ☆
作り方
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1
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今日は、時間があるので6-8人前作り置きします。フードプロセッサーを使って包むまで10分！
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2
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生姜、ニラ、キャベツ
フードプロセッサで細かくして
その他の材料も一緒に
すべてボウルに入れる
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3
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手に袋をはめて
手首に輪ゴムをつけて
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4
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粘り気がでるまでよく混ぜる
3-4分くらい
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5
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ネタ出来上がり
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6
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包む！
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7
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茹でる！
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8
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浮いてきたらすぐにすくい取り、ポン酢でいただきます。
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9
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余ったらアルミホイルで１包ずつ冷凍すれば、好きな時に好きな個数茹でられます
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コツ・ポイント
ネタができたら、
すぐ包む！すぐ茹でる！すぐ食べる！
素材の塩揉みは不要、
手早く混ぜれば水っぽくなりません
すぐ包む！すぐ茹でる！すぐ食べる！
素材の塩揉みは不要、
手早く混ぜれば水っぽくなりません
このレシピの生い立ち
この水餃子だしたら、プロポーズされた思い出のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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