バター不使用！とろける塩糀マッシュポテト
Description
バターと生クリーム不使用なのに、なめらかでクリーミーなマッシュポテト！塩糀を使うことでじゃがいもがとろけてクリーミー♪
管理栄養士のレシピ。
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、目をとり、火が通りやすいように小さめに切る。
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2
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鍋にじゃがいもを入れ、水から茹でる。(タッパーに水とともにいれて、レンジ加熱でも可)
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3
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じゃがいもにしっかりと火が通ったら、ボウルに移す。フォークやしゃもじなどでしっかりと潰す。
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4
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塩糀ととろけるチーズを加え、よく和える。
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5
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お皿に盛り付け、パセリを振りかけ、できあがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩糀を使ったいももちを作ろうとしていましたが、塩糀の酵素の力で芋がとろけてしまい、形成が難しく、何かに活用できないか？と考えた時に逆転の発想のできたレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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管理栄養士のレシピ。
