さつまいもの甘煮

Name: さつまいもの甘煮
Ingredients: さつまいも 1本; 醤油 大さじ2; 砂糖（我が家はきび砂糖） 小さじ2; 酒 大さじ1; 水 適宜; みりん 小さじ1〜2

Description

さつまいもの時期になると甘い煮物にしたくなりますね。年中あっても旬になると安くて美味しい。

1本

醤油

大さじ2

砂糖（我が家はきび砂糖）

小さじ2

酒

大さじ1

適宜

みりん

小さじ1〜2

砂糖の代わりにラカント、オリゴ糖などでも。さつまいもが甘いのでウチは控えめにします。調味料は味をみつつお好みに。みりんも甘いですし、てりを出したら美味しく見えそうなので。

秋になると安くなったさつまいもを煮てくれていた母の甘煮を思い出しながら…聞いとけばよかったなと思って覚書。

レシピID : 7619687 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/13