冷凍エビとナスとピーマンのニンニク炒め
作り方
コツ・ポイント
1では、20分ほどかるのでまずはエビの解凍から始めます。焦げやすいので、ニンニクの芯は除いてください。2では、フライパンを手前に傾けると揚げ焼きにしやすくなります。5では、途中でエビの火入れ加減を確かめて加熱時間を調整します。
このレシピの生い立ち
先日投稿した冷凍エビとズッキーニのニンニク炒め(ID:7618658)がウマシだったのでアレンジ。最後に蒸し焼きにしたことで、エビがプリッと仕上がりました。
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