厚揚げとひき肉の和風ヘルシーカレー

厚揚げは一口大、玉ねぎはスライス、しめじはほぐし、オクラは斜め切りにする。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて鶏ひき肉、おろし生姜を加えて炒める。

②の鶏ひき肉の色が変わったら①を加えてサッと炒める。

④を弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

器に雑穀ごはんを盛り、⑤をかける。