キムチ豚汁

Name: キムチ豚汁
Yield: ２人分
Ingredients: 豚小間切れ 60ｇ; 大根 60ｇ; 人参 40ｇ; 白菜キムチ 20g; しょうがチューブ 3㎝; ごま油 小さじ1; 味噌 小さじ2; 出汁 250ｍｌ

Description

豚汁にキムチとごま油の香りがプラスされ食欲をそそります。野菜もたっぷりと摂ることができます。

長野県

材料（２人分）

60ｇ

60ｇ

40ｇ

20g

しょうがチューブ

3㎝

ごま油

小さじ1

味噌

小さじ2

出汁

250ｍｌ

作り方

1

キムチはざく切りに、人参と大根はいちょう切りにする。豚肉も大きいようなら食べやすい大きさに切る。
2

鍋にごま油をひいて熱し、しょうがチューブを加える。
3

豚肉とキムチを入れて中火で炒める。
4

肉の色が変わったら、出汁、大根人参を加え、ふたをして10～15分中火で煮る。
5

野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れて完成。

コツ・ポイント

キムチの種類によって辛さが異なるので、お好みに合うように調整してください。
【1人分：エネルギー114kcal、食塩相当量1.1g、野菜＆きのこ量52g】

このレシピの生い立ち

ワンパターンになってしまいがちな豚汁にキムチでアレンジを加えました。キムチのピリ辛と味噌のまろやかさでおいしくいただけます。

レシピID : 7620887 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/19

このレシピの作者

長野県

信州の風土を味わってみませんか？
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。