麻婆豆腐with茄子
SeanMum
作り方
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1
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茄子をキューブ状に切る。
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2
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茄子をフライパンで胡麻油で炒める。
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3
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しんなりしてきたら、鶏のひき肉を入れる。
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4
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鶏のひき肉に火が通るまで混ぜる。
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5
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麻婆豆腐の素を入れ、水を入れる。
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6
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そこにあらかじめ切っておいた豆腐も入れる。豆腐はあまり小さくしない方が美味しいです。
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7
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一度火を止めて、とろみをつける粉を水で溶いたものを入れて混ぜる。優しく混ぜる。
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8
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低温でもう一度火を入れて出来上がり。刻みネギを乗せる。
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コツ・ポイント
いつも作ってる麻婆豆腐にナスを足しました。かなり多めの四人分ですので、あまりは次の日のランチにしています。
このレシピの生い立ち
野菜が食べられる簡単麻婆豆腐を作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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SeanMum
