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小さめの器に●の材料を全部合わせておく
鶏肉の皮目を包丁の刃で刺して、ところどころ穴をあける。身のほうにも数箇所、浅い切れ目を入れる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、蓋をして３分くらい焼く。
上下を返して、蓋をし、３分くらい焼く。
蓋を取って、ペーパータオルで余分な油を拭いて、上下を返し、サラダ油大さじ１／２くらいを加える。
強火にし、皮の表面がパリッとするまで焼き、１のタレを加えて絡める。
食べやすく切って、お皿に盛って、出来上がり♪
kana8103
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